Vasos Keto de Chocolate y Mascarpone

Receta de Vasos keto de chocolate y mascarpone

¿Estás buscando un postre para sorprender estas Navidades y poder seguir a dieta? Te aseguro que aquí tienes uno perfecto para todo tipo de ocasión. Apúntate estos Vasos keto de Chocolate y Mascarpone, no te arrepentirás.

Es una receta muy rápida y sencilla porque no necesitas utilizar el horno.
Estos vasitos están compuestos de dos capas, la primera se trata de un bizcochito de chocolate que cortaremos en cuadraditos hecho al microondas y cubriremos con la segunda capa que estará formada por una crema de queso mascarpone muy delicada y suave. Además he añadido unas frambuesas pero eso queda al gusto del consumidor, deja volar tu imaginación.

Te vienes a la cocina conmigo….

INGREDIENTES

PARA LA BASE DE BIZCOCHO

  • 2 huevos
  • edulcorante al gusto
  • 1 yogurth griego
  • 50 gr harina almendras ( una medida del vaso de yogurth)
  • 1/2 sobre de levadura (polvo para hornear)
  • 2 cdas cacao 0%

PARA LA CREMA DE MASCARPONE

  • 200 ml nata líquida ( crema para batir)
  • 200 gr queso mascarpone
  • 3 cdas eritritol o edulcorante ( medir la cantidad a tu gusto)

DECORACIÓN

  • Frambuesas
  • Ralladura de chocolate

PREPARACIÓN

  1. PARA LA BASE DE BIZCOCHO: mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea, verter sobre una fuente apta para microondas, yo utilizo una rectangular en la que la mezcla cubra la base como mucho de 1 cm de alto, para que nos quede un bizcocho muy alto.
  2. Meter al microondas 8 minutos a máxima potencia. Sacar (cuidado con quemarnos) y esperar a que se enfríe para cortar el bizcocho en cuadraditos pequeños.
  3. PARA EL CREMOSO: con una batidora de varillas montar la nata líquida (debe de estar bastante fría) con el edulcorante. Y agregar el queso mascarpone e integrarlo bien con la nata.
  4. MONTAR LOS VASOS: para rellenar nuestros vasitos poner en el fondo un poco de bizcocho, dos o tres frambuesas y cubrir con una capa de la crema de mascarpone, y seguir así con las capas consecutivamente hasta llegar a la parte superior de los vasos donde acabaremos con la crema. En mi caso decoré con unas frambuesas, arándanos y chocolate rallado, pero se puede decorar con lo que más os guste.
  5. Meter en la nevera durante una hora y ya podéis disfrutarlos.

Si os ha gustado esta receta no os perdáis mi Cremoso de Mascarpone

Aquí os dejo algunos de los productos y utensilios que he utilizado en la receta:

Regalo
No te pierdas las nuevas recetas ¡Suscríbete!

100% libre de spam

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *