Receta de tartar de salmón o salpicón de salmón apto para keto

Hoy toco comer en casa de mi madre, y me sorprende con esta súper receta apta para keto, si es que madre no hay más que una. Es un tartar de salmón o salpicón de salmón, más bien es una mezcla de los dos.

Es un plato muy sencillo y muy vistoso para preparar en veranito cuando tienes gente invitada o para ti sola, rápido y sabroso.

INGREDIENTES (para 2 personas)

PREPARACIÓN

1. Limpiar bien el salmón de piel y espinas y trocear en daditos no muy grandes.
2. Poner a macerar el salmón en el zumo de limón, unas gotas de salsa perrins, Tabasco, un chorrito de salsa desoja y un chorro de aceite de oliva durante media hora, un poco más si se quiere más cocinado.
3. En un bol picar el resto de los ingredientes en cuadradillos pequeños y agregar el salmón bien escurrido. Probar y salpimentar
4. Listo para montar el plato, si se tiene, mejor utilizar un aro para emplatar , siempre quedará más vistoso.

Espero que lo disfrutéis.

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