Tarta de Yogurth Keto

Receta de Tarta de Yogurth Keto

Hola a tod@s… Hoy os traigo esta Tarta de Yogurth Keto, un postre fácil, rico y con un sabor muy suave que le gustará a toda la familia.

Yo la he preparado en un molde desmontable bastante pequeño, pero si tenéis un molde más grande duplicar los ingredientes y os saldrá perfecta.

Vamos allá…

INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 125 gr Yogurth griego
  • 75 gr queso crema
  • ralladura de limón
  • 20 gr de harina de almendras
  • edulcorante al gusto ( yo usé 2 cdas edulcorante líquido)
  • 1 cdita extracto vainilla
  • 1 cdita de levadura ( polvo de hornear)

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 170°
  2. Separar las claras de las yemas de los huevos. Y montar las claras hasta que nos queden firmes.
  3. En otro bol mezclar las yemas con el resto de ingredientes (la harina de almendras, el edulcorante, el yogurth, el queso, la ralladura, la vainilla y la levadura)
  4. Ahora debemos integrar las claras montadas a nuestra mezcla, lo haremos poco a poco y con una espátula y movimientos envolventes intentando que se bajen lo menos posible.
  5. Verter todo en un molde previamente engrasado ( aceite, mantequilla, aceite de coco,…) y hornear durante 45 minutos ( pinchar para comprobar que el palillo sale seco). Abrir el horno y dejar enfriar dentro para intentar que no se baje mucho, aunque ya os digo que bajará un poco seguro.
  6. Esperar a que se enfríe para comer, a mi me gusta cuando ya lleva un par de horas en la nevera .

Espero que os guste y la disfrutéis.

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