Tarta de Chocolate Blanco y Yogurth Keto

Receta de Tarta de Chocolate Blanco y Yogurth Keto

Alucinante, no hay palabras para describir esta maravilla de Tarta de Chocolate Blanco y Yogurth Keto. Una combinación perfecta con base de chocolate intenso y crema suave de Yogurth y chocolate blanco.

Sé que encontrar el chocolate blanco sin azúcar no es fácil, yo utilizo el de la marca Torras, que es barato y lo venden cerca de mi casa pero por internet tenéis diferentes tipos y os los envían a domicilio. Os dejo debajo el link de algunos de los que conozco para que probéis si os apetece.

Y sin más, manos a la obra…

INGREDIENTES

PARA LA BASE

  • 100 gr de harina de almendra
  • 20 gr de cacao en polvo 0%
  • 45 gr eritritol (u otro edulcorante de vuestro gusto)
  • 1/4 cdita sal
  • 40 gr mantequilla derretida

PARA LA CREMA

  • 100 gr chocolate blanco
  • 15 gr manteca de cacao
  • 70 gr queso crema ( tipo Philadelphia)
  • 250 gr Yogurth griego
  • 45 gr nata líquida (crema para batir)
  • 1 huevo
  • 1 cdita extracto de vainilla
  • 2 cdas edulcorante líquido

PREPARACIÓN

  1. PARA LA BASE: Precalentar el horno a 180°
  2. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa pegajosa.
  3. Verter la mezcla en nuestro molde (yo he utilizado uno de 18 cm desmontable) y presionar muy bien hasta conseguir todo el fondo del molde bien cubierto.
  4. Meter al horno 12 minutos a 180°.
  5. PARA LA CREMA: En primer lugar derretir al baño María el chocolate blanco con la manteca de cacao, ponerlo a fuego medio porque sino el chocolate blanco se quema con facilidad, es el más delicado de todos los chocolates.
  6. En otro bol, mezclar el queso, la nata, el yoghurt, el edulcorante, el huevo y la vainilla, mezclar todo muy bien. Ahora añadir el chocolate y remover todo hasta que esté integrado perfectamente.
  7. Por último, verter el relleno sobre la base ya horneada y meter a hornear durante 35 minutos a 160°.
  8. Sacar con cuidado y dejar enfriar antes de comer.

Espero que la disfrutéis tanto como yo.

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Estos son algunos de los productos que he utilizado en esta receta:

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