Pan de Jamón Keto

Receta de Pan de Jamón Keto

No os podéis creer lo rico que está este “Pan de Jamón Keto”. La receta es de @anavb87,que tiene una cuenta en Instagram que es una maravilla, os recomiendo que la visitéis.

Para probar la receta yo la preparé con la mitad de los ingredientes pero el éxito en mi casa fue rotundo y tuve que hacer uno más grande.
Otra de las cosas buenas que tiene esta receta es que el relleno lo podéis elegir a vuestro gusto, yo en esta ocasión, elegí jamón, queso, salami y aceitunas, pero podéis ponerle también bacon, pasas, como en la receta original o cualquier otro que os guste.

¿Te vienes a mi cocina?

INGREDIENTES

PARA LA MASA:

  • 180 gr mozzarella rallada
  • 40 gr queso crema
  • 150 gr harina almendras
  • 1 cdita levadura ( polvo de hornear)
  • 1 huevo
  • 1 cdita sal
  • 1 cdita cebolla polvo
  • 1 cdita ajo en polvo
  • 1 huevo batido para pintar la masa

PARA EL RELLENO

  • 5 lonchas de jamón cocido
  • 6 lonchas de salami
  • 5 lonchas de queso
  • aceitunas

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 180°.
  2. Poner los dos quesos en un bol y derretir en el microondas ( yo los pongo de 30 en 30 segundos hasta que vea que se derriten para evitar que se quemen)
  3. Añadir el huevo batido, las especias, la levadura y la harina de almendras y amasar con las manos porque será un poco difícil de trabajar.
  4. Cuando tengamos una masa homogénea y consistente, hay que estirarla. Con un rodillo (sobre un papel de hornear y con un film transparente por encima) estiraremos la masa formando un rectángulo.
  5. Ahora hay que colocar el relleno elegido, para eso yo puse en primer lugar el jamón cocido, después el queso, el salami en tercer lugar y en el centro una fila a lo largo de aceitunas troceadas. Nunca llegar hasta los bordes para que al enrollar no se salga el relleno. ( la próxima vez que lo prepare os pongo una foto para que sea más sencillo).
  6. Envolver por la parte más larga con cuidado y ayudándonos del papel vegetal, hasta que obtengamos la forma de un brazo de gitano.
  7. Cerrar los laterales con la masa para que quede todo sellado.
  8. Pintar con huevo batido toda la masa.
  9. Hornear a 180° durante 20 minutos.
  10. Y listo, tendremos nuestro Pan de Jamón perfecto para degustar.

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