Minicrepes de chocolate keto

Receta de minicrepes de chocolate keto

¡Que pinta!… verdad?…. Pues doy fe de que estos minicrepes de chocolate keto están buenísimos y son muy fáciles de hacer, osea que no hay excusa para comer rico estando de dieta, sólo hay que meterse un ratito en la cocina.

Ayer me apetecía algo dulce y no sabía que receta podía hacer, encima domingo, lossupermercados cerrados y con pocos ingredientes en casa, pero bueno, al final me han salido estos crêpes con un resultado fantástico.

Es una receta muy versátil porque con esta masa se pueden hacer multitud de recetas tanto saladas como dulces, pero como tenía antojo, pues dulce se ha dicho.

Os dejo debajo de la receta algunos utensilios que he utilizado por si aguien necesita esta información.

Hazlos por que no te defraudará esta receta.

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 2 cdas queso crema
  • 2 cdas harina de almendras
  • sal o edulcorante (depende si la receta es dulce o salado)

  • chocolate para fundir
  • leche de almendras
  • crema de cacahuete

PREPARACIÓN (para 5 crêpes aprox)

PREPARACIÓN TRADICIONAL

  1. Poner en un bol todos los ingredientes y batir con una batidora de varillas o con una varilla a mano hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Engrasar una sartén con un poquito de mantequilla y con la ayuda de un cucharón, verter una cucharada de masa haciendo que se extienda bien por toda la superficie de la sartén.
  3. Cuando esté dorado y se pueda despegar de los lados darle la vuelta y dorarlo por el otro lado. Repetir la operación hasta que se acabe la mezcla.
  4. Cuando estén listos rellenar los crêpes al gusto. Yo, en esta ocasión, derretí un poco de chocolate en el microondas con un chorrito de leche de almendras y además les puse un poco de crema de cacahuete por encima.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

  1. Echar en el vaso todos los ingredientes y programar 20 segundos a velocidad 4.
  2. Engrasar una sartén con un poquito de mantequilla y con la ayuda de un cucharón, verter una cucharada de masa haciendo que se extienda bien por toda la superficie de la sartén.
  3. Cuando esté dorado y se pueda despegar de los lados darle la vuelta y dorarlo por el otro lado. Repetir la operación hasta que se acabe la mezcla.
  4. Cuando estén listos rellenar los crêpes al gusto. Yo, en esta ocasión, derretí un poco de chocolate en el microondas con un chorrito de leche de almendras y además les puse un poco de crema de cacahuete por encima.

SUGERENCIAS

  • Los crepes salen del tamaño de la sartén que utilicemos, no es que la mia fuera una sartén muy pequeña, era mediana, pero los hice finitos, los enrrolle mucho y después una vez enrrollados los corté por la mitad, por eso le puse en el nombre «mini».

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Os dejo algunos de los utensilios utilizados en esta receta:

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