Magdalenas keto con chocolate negro

Receta de magdalenas keto con chocolate negro

Buenos dias!…. Hoy me he levantado con ganas de dulce y he preparado estas Magdalenas Keto de Chocolate Negro que son un estupendo desayuno. También sirven para esos momentos en los que nos apetece algo dulce o como un bocado entrehoras.

Aquí os dejo la receta el video de la receta.

Espero que os gusten tanto como a mi hijo de dos años que no deja ni las migas.

INGREDIENTES (para 4 unidades)

1 huevo
40ml de leche de almendras (sin azúcares añadidos)
85gr de harina de almendras (almendras molidas)
1CS de esencia de vainilla
1/2 cp de levadura
1 pizca de sal
1CS de edulcorante líquido ( también se puede usar Erititrol)
Chocolate negro troceado (yo use de 85% cacao)

PREPARACIÓN TRADICIONAL

Precalentar el horno a 220º.
Mezclar ingredientes humedos ( huevo, leche de almendras, vainilla y edulcorante). Y batir todo bien
Mezclar ingredientes secos (harina de almendras, levadura y sal).
Unir ingredientes húmedos con los secos con movimientos envolventes y agregar el chocolate.
Rellenar moldes individuales de silicona o de aluminio engrasados previamente.
Meter al horno durante 15 minutos a 180º.
Pinchar con un palillo y comprobar que sale seco. Sacar y dejar enfriar antes de comer.
A disfrutar!

OBSERVACIONES: Las cantidades son solo para 4 magdalenas (en casa ni puedo hacer más porque mi hijo no me deja ni olerlas, jajaja….), si se quiere hacer más unidades multiplicar los ingredientes.