Receta de ensalada de boquerones, tomate, mozzarella y albahaca
Hoy dejamos el verano para comenzar el otoño y os traigo un plato perfecto para soportar este calor que no se quiere ir, y que no se vaya por favor. Ensalada de boquerones, tomate, mozzarella y albahaca.
Es una ensalada muy sencillita y rápida, ideal cuando tienes que preparar algo rápido.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
- Lavamos el tomate bien y lo cortamos en rodajas, al igual que haremos con la mozzarella.
- Montamos en un plato el tomate y la mozzarella intercalando una y otra como en la foto. En este momento a mi me gusta sazonar bien estos dos ingredientes ya que son bastante insípidos, les ponemos sal, pimienta y ajo en polvo.
- Colocaremos por encima los boquerones a nuestro gusto y unas hojas de albahaca fresca, las puedes trocear o poner enteras, a mi me gusta comérmelas enteras pero eso ya es a gusto del consumidor.
- Regar con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y a comer…
SUGERENCIAS: Yo utilizo boquerones en vinagre ya preparados, mirar las etiquetas por si algunos contengan mcuho azúcar, pero también los puedes preparar tu.
Si quieres ver otra receta fácil y rápida pincha aqui abajo:
Regalo
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