Receta de croquetas de brócoli y queso keto al horno
¿He oído croquetas? Siiiiiii…… CROQUETAS. Me encantan las croquetas, sobre todo las de mi madre. Pues aquí os dejo esta receta de croquetas de brócoli y queso keto que están de vicio, no son igual que las de mi madre pero he de decir que han sido todo un descubrimiento.
Estoy segura de que le van a gustar a toda la familia, porque aunque no tengan la típica bechamel, dentro están muy melosas y jugosas como si la tuvieran.
Por cierto, si quieres puedes ver mi recetas también en instagram pincha en el icono que hay arriba a la derecha o en este enlace. Y debajo de la explicación os dejo la videoreceta, con enlace a mi canal de YouTube.
¿Nos ponemos manos a la obra?…
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
- Cocer el brócoli 10 minutos hasta que esté blandito.
- Poner el horno a calentar 180º.
- En un bol aplastar el brócoli colado y seco hasta que quede bien triturado, tipo masa, y añadir la harina de almendras, el parmesano, la cebolla, la sal y la pimienta.
- Remover todo bien hasta que quede una mezcla homogénea.
- Hacer croquetas y ponerlas sobre un papel vegetal en una bandeja de horno. Pintar por encima con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Meter al horno 180º durante 30 minutos.
- Sacar y a comer. Se pueden comer calientes o frias, como más os gusten.
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Utensilios utilizados en la receta:

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