Receta de crepes salados keto

Hoy os traigo una receta muy fácil y que triunfa en todos los hogares, son unos “Crepes Salados Keto” que te resolverán cualquier comida.

Se preparan rapidísimo y los puedes rellenar de lo que tú quieras. En esta ocasión yo me he decidido por un relleno vegetal con atún y huevo.
Espero que los disfrutes tanto como yo.

INGREDIENTES

PARA LA MASA DE LOS CREPES ( para 6 crepes medianos)

• 3 huevos
• 2 cdas de queso crema
• 2 cdas harina de almendras
• sal y ajo en polvo al gusto

PARA EL RELLENO

• Lechuga
• Tomate
• Atún
• Huevo Cocido
• Espárragos
• Aguacate
• Mayonesa

PREPARACIÓN

1. Para hacer la masa de los crepes mezclar todos los ingredientes muy bien con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar reposar 10 minutos.
2. Mientras, poner a calentar una sartén antiadherente. Cuando ya esté bien caliente le ponemos 1/4 cdita de mantequilla ( o cualquier otra grasa para que no se pegue) y vamos haciendo nuestros crepes poco a poco de uno en uno.
3. Echar parte de la mezcla dejar que se dore por un lado y darle la vuelta, se hacen muy rápido. Con un minuto por cada lado será suficiente.
4. Una vez que ya tenemos nuestros crepes preparados los rellenaremos de nuestros ingredientes favoritos.
5. Y a disfrutar.

SUGERENCIAS

• Si el relleno que queremos preparar para nuestros crepes es dulce debemos cambiar los condimentos ( sal y ajo en polvo) por edulcorante y canela, quedarán espectaculares.
• Si queréis ver la misma receta pero en versión dulce no os perdáis la receta de Crepes con Fresas y Chocolate Keto.
• Son perfectos para llevar en un tupper, aguantan tiernos y flexibles bastante tiempo.