Receta de Crepes de Fresas y Chocolate Keto

Hace unos días preparé unos Crepes Salados Keto ( que podéis ver pinchando encima) y aproveché un poco de masa que me sobró para preparar estos Crepes con Fresas y Chocolate Keto.

Es una receta perfecta para postre o para cuando te apetezca, creo que a todo el mundo le gustará.

Es muy versátil ya que el relleno lo puedes adaptar a tu gusto, deja volar tu imaginación.

INGREDIENTES

PARA LA MASA DE LOS CREPES ( para 6 crepes medianos)

• 3 huevos
• 2 cdas de queso crema
• 2 cdas harina de almendras
• Edulcorante y canela en polvo al gusto

PARA EL RELLENO

• Fresas
• Chocolate Negro 70% cacao
• Mantequilla

PREPARACIÓN

1. Para hacer la masa de los crepes mezclar todos los ingredientes muy bien con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar reposar 10 minutos.
2. Mientras poner a calentar una sartén antiadherente. Cuando ya esté bien caliente le ponemos 1/4 cdita de mantequilla ( o cualquier otra grasa para que no se pegue) y vamos haciendo nuestros crepes poco a poco de uno en uno.
3. Echar parte de la mezcla dejar que se dore por un lado y darle la vuelta, se hacen muy rápido. Con un minuto por cada lado será suficiente.
4. Una vez que ya tenemos nuestros crepes preparados los rellenaremos de nuestros ingredientes favoritos. Yo he elegido unas fresas laminadas y un chocolate (que he derretido con una cucharadita de mantequilla en el microondas)
5. Y a disfrutar.