Cereales de Canela Keto

Receta de Cereales de Canela Keto perfectos para tus desayunos

Cansad@ de desayunar siempre lo mismo…a veces se nos acaban las ideas cuando estamos largas temporadas a dieta. Por eso os traigo esta receta de Cereales de Canela Keto por si echas de menos el tazón de cereales de toda la vida.

Se trata de una receta de cereales crujientes que te durarán varios días incluso semanas si los guardas en un recipiente hermético.

Perfecto para dietas cetogénicas, low carb y paleo.

Anímate son muy fáciles y rápidos.

INGREDIENTES

  • 100 gr de harina de almendras
  • 30 gr de harina de coco
  • 30 gr eritritol
  • Pizca de sal
  • 1 cda de Canela
  • 1 clara de huevo
  • 2 cdas aceite de coco
  • 20 gr de eritritol ( para espolvorear por encima)

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 180°.
  2. Empezar por mezclar los ingredientes secos ( harina de almendras, harina de coco, eritritol, sal y la canela). Remover todo bien
  3. Agregar la clara y el aceite de coco…. remover todo y empezar a mezclar con los dedos hasta que tengamos una masa homogénea que podamos hacer una bola con toda la masa. Será una masa dura y se podrá manipular con nuestras manos.
  4. Entre dos papeles vegetales del horno estirar la masa muy fina… ( hacer este proceso de dos veces si no podemos hacerlo todo de una sola vez)
  5. Cuando tengamos nuestra masa estirada hacer unos cortes de tamaño de cereal y espolvorear con el eritritol sobrante
  6. Meter al horno unos 3- 4 minutos y revisar que no se quemen…. yo saqué los que se habían dorado ( sobre todo por los lados) y metí 2 minutos más los que estaban más crudos en el centro
  7. Sacar y dejar enfriar encima de la bandeja del horno, cuanto más fríos más crujientes. Cuando ya podamos tocarlos con las manos los separaremos con nuestro dedos, este es un paso muy fácil que se hace en dos minutos
  8. Y listos, ya podemos disfrutar de nuestros cereales keto

SUGERENCIAS

  • Yo los guardo en un bote hermético y ya los tengo listos para mis desayunos ( con leche, yogurth,…)
  • A mi, personalmente, me gusta tenerlos en la nevera me parece que duran crujientes más tiempo.

Si te han gustado estos creales quizás quieras ver los keto cinnamon rolls.

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