Carpaccio de calabacín

Receta de carpaccio de calabacín keto

«Carpaccio de calabacín» fácil, rápido y económico…..Perfecto para una comida rápida y saludable. Hace poco leí un artículo sobre los beneficios del calabacín «Muy Interesante» aquí os lo dejo por si os apetece leerlo.

INGREDIENTES

  • 1/2 calabacín
  • Queso parmesano rallado
  • Jamón serrano crujiente
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zumo 1/2 limón pequeño

PREPARACIÓN

  1. Cortar el calabacín con una mandolina muy finito ( a mi me gusta así muy fino, yo lo hago con un pelador) y colocar en un plato.
  2. Aderezar con sal y con una vinagreta hecha con aceite y limón
  3. Rallar el queso por todo el plato dejando una capa por encima ( cantidad según gusto)
  4. Poner pimienta la gusto y jamón serrano crujiente desmenuzado (poner una loncha de jamón serrano entre papel de cocina y meter al microondas 1 minuto, saldrá el crujiente que solo tendrás que romper con la mano)
  5. A disfrutar… 
carpaccio

Si te ha gustado esta receta visita otros:

Utensilios utilizados en esta receta:

Regalo "5 buenas ideas de desayuno keto"
No te pierdas las nuevas recetas ¡Suscríbete!

100% libre de spam

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *