Receta de Brownie Cheesecake Keto
Hoy os traigo esta receta rica rica. Se trata de una mezcla de postres muy conocidos y que fusionándolos en uno solo harán las delicias de cualquier paladar. Este “Brownie Cheesecake Keto” no tiene ninguna complicación de elaboración y el resultado es fabuloso.
INGREDIENTES
PARA EL BROWNIE
- 140gr de chocolate negro (yo use de 85% cacao, sin azúcares añadidos)
- 3 huevos
- 1CS de mantequilla de cacahuete (sin azúcar, solo cacahuete 100%)
- 80gr de mantequilla
- 50 gr eritritol (o edulcorante al gusto)
- 50gr de harina de almendras
- 5 nueces picadas (cantidad según el gusto del consumidor)
- 1cc de canela
- 1/2 cc de levadura
- 1 pizca de sal
PARA EL CHEESECAKE
- 200 gr queso crema
- 2 huevos
- 250 gr Yogurth griego
- 30 gr harina de almendras
- 70 gr eritritol (cualquier edulcorante que os guste)
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 220º.
- EMPEZAREMOS POR EL BROWNIE: Al baño maría derretir el chocolate, la mantequilla y la mantequilla de cacahuete y reservar (dejar que se enfríe un poco la mezcla).
- En otro bol, batir los huevos y añadir el edulcorante.
- Unir las dos mezclas y agregar la harina de almendras, la canela, la levadura y las nueces picadas
- En un molde previamente engrasado verter la mezcla. Y reservar.
- PARA EL CHEESECAKE: en un bol poner la crema de queso, el yogurth, los huevos batidos, la harina de almendras y el edulcorante. Batir todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter sobre el molde donde ya estaba el brownie con cuidado.
- Si queremos que se mezclen un poco las dos preparaciones con un palillo o un cuchillo fino haremos unos surcos para que el queso se mezcle con el brownie, si nos gusta más con las dos preparaciones separadas lo dejaremos sin tocar.
- Hornear durante 30-35 minutos a 180°. Hacer la prueba del palillo para comprobar que esta hecho, aunque el brownie siempre es mejor dejarlo un poquito húmedo para que no se seque.
- Y listo… dejar enfriar y servir.
Si te ha gustado échale un ojo a mi Tarta de Queso Japonesa Keto.
Regalo
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