Receta de Bombones Keto con avellanas, nueces pecanas y sal marina

En estas fechas navideñas solemos comer muchos más dulces que de costumbre y estos Bombones Keto caseros son una estupenda elección para tener preparados y deleitar a nuestros comensales.

Es una receta muy versátil ya que se le puede añadir casi cualquier ingrediente que quedarán deliciosos, yo en esta ocasión los he hecho con avellanas, nueces pecanas y un toque de sal marina.

He utilizado un molde para hielo que no utilizaba mucho ya que el fondo tiene forma rallada y sorprendentemente han quedado de un tamaño muy bueno.

Espero que os gusten

INGREDIENTES

• 125 gr de chocolate negro 70%
• 1 cda de mantequilla de cacahuete (maní)
• 3 cdas de nata líquida (crema para batir)
• 2 cdas edulcorante liquido
• avellanas troceadas
• nueces pecanas troceadas
• sal marina

PREPARACIÓN

1. Poner un bol sobre una olla para fundir nuestro chocolate al baño María. Cuando lo tengamos ya derretido agregar la nata, el edulcorante y la mantequilla de cacahuete hasta que obtengamos una ganache con todos los productos bien integrados.
2. Verter poco a poco y con cuidado el chocolate en el molde que vayamos a utilizar sin llegar hasta arriba del todo ya que inmediatamente colocaremos los frutos secos encima y un toque de sal y no queremos que se nos desborde el chocolate.
3. Meter en él congelador durante 15 minutos y tendremos nuestros bombones listos, yo los conservo en el frigorífico para que siempre estén firmes.

Es una receta muy sencilla que espero que hagáis y os salga genial.

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