Receta de bollos preñaos keto

Para los amantes del chorizo aquí os traigo esta recetita de Bollos Preñaos Keto que harán las delicias de cualquier paladar. Ésta es una de las recetas de la gastronomía típica española, ya sé que me leéis desde el otro lado del océano por eso a lo mejor parece que os esté hablando en chino, pero simplemente se trata de un pequeño trozo de chorizo envuelto en masa de pan, que está de muerte, aquí os dejo un enlace con un poco de historia sobre estos bollos para los que les interese saber un poquito más.

He utilizado la misma masa que para mis panecillos de queso keto ya que creo que es una buena combinación. Para que no estéis buscando la receta os dejo aquí todos los pasos.

Espero que os gusten.

INGREDIENTES ( para 8 bollitos)

• 135 gr harina de almendras
• 30 gr harina de lino/linaza (yo usé una que tenía mezcla de lino y semillas)
• 1 cdita polvo para hornear
• 85 gr mozzarella rallada
• 30 gr queso crema
• 1 huevo
• 1/2 cdita sal
• 1 chorizo( en mi caso he utilizado asturiano)
• semillas para decorar (yo utilicé sésamo negro)

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 200º.
2. Meclar los ingredientes secos (harina de almendras, lino, sal y polvo para hornear). Reservar
3. Calentar en un bol la mozzarella y el queso crema en el microondas 1 minuto, sacar y mezclar muy bien. Agregar el huevo y mezclar todo bien.
4. Unir las dos preparaciones hasta conseguir una pasta muy pegajosa.
5. Humedecer un poco las manos para formar bolitas (del tamaño que deseemos), yo hice unas bolitas de tamaño individual, e introducir un trocito de chorizo en su interior (yo partí un chorizo en 8 porciones). Colocar en una bandeja de horno sobre un papel vegetal.
6. Hornear durante 15 minutos a 180º.
7. Dejar enfriar y los tendremos listos para comer.

SUGERENCIAS

• Podéis hacer los bollos del tamaño que queráis , yo decidí hacerlos pequeños para comerlos en dos bocados, pero eso es a gusto del consumidor
• No pongáis la bandeja del horno muy arriba para que no nos quemen por encima, mejor colocar la bandeja en la parte inferior del horno.

Aquí os dejo la receta de los panecillos de queso sin chorizo por si os gusta más así.