Bizcocho keto de chocolate

Receta de bizcocho keto de chocolate

Chocolateeeeeee……. no sé si conocéis la película «Los Goonies», pero si os gustan me entenderéis porque empiezo el post así, jajaja… Bueno, fuera de bromas, aquí os traigo este bizcocho keto de chocolate espectacular, solo hace falta que veáis la foto. Digo bizcocho porque es más seco que el brownie aunque se parezca.

Esta maravilla es de dieta, si, cuidado con no pasarse con las porciones, pero de vez en cuando hay que darse un gusto al cuerpo.

Os dejo la videoreceta al final del artículo.

No me enrollo más que tendréis ganas de meteros en la cocina.

INGREDIENTES

  • 45 gr harina de coco
  • 80 gr harina de almendras
  • 20 gr cacao 0%
  • 100 gr chocolate para fundir
  • 1 cc levadura
  • 50 gr nata liquida para montar
  • 35 gr mantequilla
  • 3 huevos
  • 3 CS Stevia (cambiar si se quiere por otro edulcorante)
  • 1 CS crema de cacahuete

PREPARACIÓN

CON THERMOMIX:

  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Introducir todos los ingredientes en vaso. Programar 40 seg. vel.4.
  3. Sacar la mezcla del vaso y echar en un molde apto para horno, si no es de silicona untarlo con mantequilla previamente.
  4. Hornear durante 12 minutos a 180º.
  5. Listo

SIN THERMOMIX:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  3. Verter nuestra mezcla en un molde apto para horno, si no es de silicona untarlo con mantequilla previamente.
  4. Hornear durante 12 minutos a 180º.
  5. Listo

SUGERENCIAS:

  • Cuidado con los tiempos en el horno, es un bizcocho que como se pase de tiempo se seca rápido, probablemente desde los 10 minutos estará ya perfectamente cocinado.
  • Para la cobertura: por encima hice una cubierta con chocolate para fundir mezclado con una cucharada de mantequilla y un poco de mantequilla de cacahuete.

Disfrutar mucho de este delicioso bizcocho……

Si te ha gustado también puedes ver mi receta de brownie keto

Aquí os dejo la video receta:

Os dejo algunos productos utilizados en esta receta:

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