Arroz de coliflor con Thermomix

Receta de Arroz de Coliflor con Thermomix

Esta receta de Arroz de Coliflor en Thermomix es muy sencilla y en pocos minutos tendremos un buen acompañante para cualquier plato. La coliflor es una de las verduras estrella de la dieta keto y se utiliza muy habitualmente para acompañar a las grasas y proteínas ya que solo tiene 4gr de carbohidratos por cada 100gr.

En este enlace puedes ver los carbohidratos de otras verduras u hortalizas.

Se puede hacer perfectamente con una picadora o procesadora de cocina.

INGREDIENTES

  • 750 gr de coliflor
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

  1. Meter la coliflor lavada y sin tronco en ramilletes pequeños en el vaso.
  2. Programa 5 segundos, velocidad 5 y giro a la izquierda.
  3. Nuestro arroz ya está listo para volcar en una sartén grande con un chorro de aceite de oliva virgen extra y cocinar a fuego medio alto durante 15 minutos. Ir moviendo de vez en cuando. A mi me gusta taparlo durante la cocción para que se haga un poco con el vapor
  4. Y ya estará perfecto para comer.
arroz de coliflor
arroz en la sartén
arroz al vapor

SUGERENCIAS: Yo en este caso le puse un poco de cúrcuma por eso ha cogido ese colorcito amarillento, pero depende para el plato que quiera acompañar se puede poner cualquier tipo de especia (pimentón, tomillo, romero, comino,…) A gusto del comensal.

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