Mes: julio 2020

Pescados

Pulpo en su punto….. ¡Cocción perfecta!

             ¿ Por qué, » Pulpo en su punto….. ¡Cocción perfecta! » ? pues muy fácil, doy fe, que después de cocer muchos pulpos de todos los tamaños creo que ésta es la mejor fórmula que existe, o por lo menos yo no conozco una mejor. Es en Galicia, mi tierra, donde la aprendo, allí (como […]

Salsas

Mojo verde con aguacate en Thermomix

RECETA KETO DE MOJO VERDE CON AGUACATE EN THERMOMIX El mojo verde y el mojo rojo son recetas típicas de las Islas Canarias, se utilizan en numerosos platos de las diferentes gastronomías isleñas, y tienen infinidad de variantes. Éste que voy a hacer hoy es un mojo verde tradicional con la variante que le hemos añadido aguacate, un […]

Carnes, Vegetales

Berenjenas rellenas keto en Thermomix

RECETA DE BERENJENAS RELLENAS KETO EN THERMOMIX En esta receta vamos a elaborar unas berenjenas rellenas keto en Thermomix. Ésta receta es una de mis preferidas porque es muy versátil, las berenjenas se pueden rellenar de casi cualquier cosa: carne, pescado, huevos, marisco,… La berenjena es una hortaliza de las que nace por encima de […]